手打蕎麦ぐらの

当店は昭和51年創業の手打蕎麦屋です。 埼玉県入間郡大井町（現・ふじみ野市）から 地元産の新鮮なソバを自家製粉し、打ち立てのお蕎麦をお届けします。 蕎麦を打つということは、自然の恵みをいただくということ。 私たちは、地元・三芳で情熱を持って育てられた在来種や、 北海道の大地が育んだ香り高い蕎麦の実を厳選し、 その日の状態に合わせて、心を込めて打ち上げています。 お出しする「つゆ」も、冷たい蕎麦には気品ある本枯れ節を、温かい蕎麦には力強い鯖節を。 蕎麦の個性を最大限に引き出すため、一切の妥協をせず作り分けております。 また、挽きたてそば粉で焼く「そば粉の焼き菓子」もお届けしています。 使用するそば粉は地元・三芳町産と北海道産を厳選。 小麦粉のお菓子で胃の負担を感じる方にも、 罪悪感なくからだに優しいスイーツを楽しんでほしいという思いから始まりました。 試行錯誤を重ねて辿り着いた、手作りならではの素朴で香ばしい美味しさです。 ご自身のご褒美や大切な方への贈り物に、ホッと一息つく癒やしの時間をお届けします。